京都では、後祭の鉾建ても終わり再度にぎわっている頃ですが・・・。
めげずに、先祭りの様子をお届けします。
毎年恒例になりつつ、
私のお気に入りの蟷螂山を今年もしっかりチェック!!写真におさめましたよ♪
そして、16日の夜にお客様と一緒に頂いた
美味しい鱧料理の数々から一部をご紹介。まずは、三品目に登場のお刺身。もちろん鱧の梅肉落としもあります。
続いて登場は、
鱧の握りづし。押し寿司はよく見ますが、握りずしは珍しいですね。7年目にして私も初めて頂きました。たまらない美味しさです。
そして、
鱧の源平焼きです。源氏の白、平家の赤を模して鱧が二色の色になって登場です。それぞれの味わいがあってこれまた美味!!一度に二種類の味わいで鱧を楽しませて頂きました。
そして、何個か飛んでぜったい外せない
八寸です。枝豆ととうもろこしのかき揚げ、えびさん、ち鮎、そしてはもの珍味の数々。美味しい
日本酒と合わせて至福の時です。
まだまだご紹介したいお料理はいっぱいありますが、このくらいで。気になる方は、ぜひ、来年の祇園祭ツアーチェック宜しくお願いします!!
by kyoko